Katalog e-booków
Poradnik technologa żywności
Opis
„Poradnik technologa żywności” zawiera obrazki, opisy i napisana jest łatwym językiem. Jest to kompendium wiedzy o żywieniu.
Poradnik dla każdego, kto uczy się tego fachu. Książka powstała z powodu braku tak zwięźle i przystępnie napisanego poradnika dla osób uczących sią głównie zaocznie, ale oczywiście nie tylko. Nie ma tu zbyt skomplikowanych działań matematycznych. Za to jest sporo rysunków i rycin obrazujących procesy przetwarzania żywności oraz urządzeń do tego działania. Poradnik zawiera wyraźnie zaznaczone kolejne procesy przy obróbce poszczególnych elementów naszego jedzenia. Język jest bardzo zrozumiały i łatwy w przyswajaniu wiedzy. Jest to kompendium wiedzy o żywieniu