Panel autora Strefa autora Zaloguj się
A A A

Drób

Drób
3.00 pln
Jeżeli posiadasz rabat indywidualny, przed dodaniem produktu do koszyka - zaloguj się

Drób

Kuchnia: krok po kroku
wydawnictwo: Self-Publishing
kupując teraz e-book (PDF) zamiast 3.00 pln łącznie zapłacisz 2.85 pln

 Opis

 

 

Książka jest napisana w formie kursu, który pokazuje i opisuje krok po kroku każdą czynność, przy dzieleniu drobiu na części oraz luzowaniu kości, które jest niezbędne do przyżądzenia faszerowanego kurczaka oraz galantyn drobiowych. Zawiera kilka przykładowych przepisów kulinarnych, sporządzanych krok po kroku. Każdy krok jest ilustrowany zdjęciem.
Spis treści
NARZĘDZIA
SPRAWIANIE DROBIU
- Oddzielanie ćwiartek od korpusu
- Oddzielanie skrzydeł od korpusu
- Wycinanie piersi (filetowanie)
PORCJOWANIE
- Dzielenie ćwiartek
- Dzielenie skrzydeł
LUZOWANIE KOŚCI
PRZEPISY
- Kaczka faszerowana
- Golonka z indyka
- Skrzydełka w bazylii
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Miodowe kęski
- Roladki z szynką, ogórkiem i marchewką
- Rosół
Książka jest napisana w formie kursu, który pokazuje i opisuje krok po kroku każdą czynność, przy dzieleniu drobiu na części oraz luzowaniu kości, które jest niezbędne do przyżądzenia faszerowanego kurczaka oraz galantyn drobiowych. Zawiera kilka przykładowych przepisów kulinarnych, sporządzanych krok po kroku. Każdy krok jest ilustrowany zdjęciem.
Spis treści
NARZĘDZIA
SPRAWIANIE DROBIU
- Oddzielanie ćwiartek od korpusu
- Oddzielanie skrzydeł od korpusu
- Wycinanie piersi (filetowanie)
PORCJOWANIE
- Dzielenie ćwiartek
- Dzielenie skrzydeł
LUZOWANIE KOŚCI
PRZEPISY
- Kaczka faszerowana
- Golonka z indyka
- Skrzydełka w bazylii
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Miodowe kęski
- Roladki z szynką, ogórkiem i marchewką
- Rosół

 

 O autorze

Elżbieta Strylczuk-Kłucińska

Elżbieta Strylczuk-Kłucińska

Ta strona korzysta z ciasteczek (cookies). Pozostając na stronie akceptujesz to (NACIŚNIJ W CELU AKCEPTACJI). Więcej o ciasteczkach dowiesz się tutaj.